Zoodles façon bruschetta aux pois chiches (nouilles de courgettes)

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

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Catégories et thématiques

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Ingrédients

2 petites (2 = 200 g)·courgettes

8 c. table (8 c. table = 120 g)·préparation bruschetta

1/2 tasse (1/2 t = 125 ml)·pois chiches

1 c. table (1 c. table = 15 g)·Fromage Parmigiano Regiano

au goût·sel

au goût·poivre

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Notes

Connaissez-vous les zoodles? Ce sont des nouilles de courgettes, une belle invention: elles se mangent crues ou cruites. Voici une autre de mes supers recettes de semaine, concoctées avec un ingrédient du commerce »sauve la vie ». Voici mes zoodles façon bruschetta aux pois chiches.

Instructions

Rincer et égoutter les pois chiches.
Nettoyer les courgettes et les réduire en nouilles. Il est possible de le faire avec un outil fait pour cela ou simplement en larges lanières avec l'éplucheur à pommes de terre.
Mélanger les nouilles de courgettes, les pois chiches et une préparation à bruschetta du commerce. Saler et poivrer au goût.
Garnir de parmesan et servir.