Recettes et liste d’épicerie pour tenir des semaines sans devoir sortir
Vous manquez de temps ou voulez simplement éviter de sortir faire l’épicerie autant que possible? Voici des suggestions de recettes et une liste d’épicerie qui peut vous permettre de tenir pendant plusieurs jours, voir semaines!
L’idée est de combiner des aliments frais, surgelées, secs et en conserve afin de parvenir à stocker le nécessaire pour cuisiner des repas variés, nourissants et délicieux sans ressortir faire le marché!
Voici donc une liste assez courte d’ingrédients qui permet de faire de très nombreuses recettes. Cap sur l’efficacité et la créativité!
Quand on y songe, on peut aisément trouver une source de vitamines, de fruits et de légumes. Dans la salsa? Dans le jus de légumes? En faisant un potage avec nos restants de légumes un peu flétris? Dans les conserves? Dans une sauce tomate pimpée? Dans une purée?
Liste d’épicerie
Conserves
- Haricots noirs (aussi disponible secs à tremper et cuire, en sac)
- Pois chiches (aussi disponibles secs à tremper et cuire, en sac)
- Maïs en grain (aussi disponibles surgelé)
- Coeurs d’artichauts
- Thon
- Lait de coco léger
- Poires (pour le tartare)
- Pêches (pour le gruau)
Surgelé
- Riz de chou-fleur ou chou-fleur
- Épinards
- Crevettes
- Fruits (bleuets, framboises, fraises, mangues… au choix pour les smoothies et les collations)
Sec
- Lait en poudre écrémé (pour remplacer le yogourt ou le lait frais dans les smoothies. Dans le rayon de la farine habituellement.)
- Lait végétal en carton non sucré
- Pain de blé ou de grains entiers (se congèle)
- Farine de blé entier ou au choix
- Flocons d’avoine à cuisson rapide
- Wrap protéiné ou tortilla (ou faire des crêpes en remplacement)
- Chips de tortillas (pour nachos ou les faire soi-même avec les tortillats/pains plats)
- Tahini (beurre de sésame)
- Beurre d’arachide en poudre ou régulier
- Sauce soja réduite en sodium
- Salsa
- Cacao
- Sucre d’érable ou autre sucre idéalement naturel
- Pépites de chocolat mi-sucré
- Essence de vanille
Frais
- Végé-pâté (ou le faire maison)
- Tofu ferme ou extra-ferme (se congèle)
- Avocats (peu mûrs pour les réfrigérer et en sortir 1 à la fois)
- Patates douces
- Pommes de terre
- Champignons
- Oignons
- Laitue iceberg ou romaine (se conservent longtemps)
- Tomates fermes (pour les réfrigérer et les conserver longtemps)
- Poivrons
- Bananes (se congèlent pour les smoothies)
- Hummus (ou le faire maison avec les pois chiches)
- Blancs d’oeufs (se congèlent)
- Fromage Cottage 1 %
- Fromage cheddar fort léger
- Yogourt grec 0% (remplaçable par du lait en poudre dans les smoothies, crêpes et gruau overnight)
Ingrédients bonus recommandés
La liste des ingrédients suivants peut vraiment contribuer à tenir longtemps sans sortir et sans négliger votre santé et votre plaisir! À rajouter au panier!
- Fruis séchés
- Noix (telles quelles ou en poudre)
- Beurre de noix (au choix)
- Farine de pois chiches (falafels, pancakes de falafels, crêpes salées)
- Épices sèches pour remplacer les fraîches (coriandre, persil, aneth, basilic, origan)
- Mélange de légumes surgelés (spaghetti, oriental, macédoine, etc.)
- Courges (se conservent des mois sur le comptoir)
- Tomates broyées ou en dés en conserve
- Jus de légumes en conserve
- Légumes en conserves (asperges, coeurs de palmier, fèves, betteraves)
- Marinades (cornichons, betteraves, etc.)
- Riz brun ou quinoa ou couscous
- Crème de soya (se conserve sur les tablettes avant ouverture)
Petit déjeuner
Lunch et souper
Desserts et collations
Épicerie en ligne
Avez-vous déjà fait votre épicerie en ligne? De plus en plus de chaînes offrent cette alternative. On peut alors faire livrer à domicile ou encore faire préparer la commande et la récupérer, toute prête, le jour de la cueillette venu. Les services offerts varient selon les régions. Voici quelques sites Internet qui valent le détour:
Cueillette et livraison
- Métro épicier
- IGA
- Loblaws
- WalMart
- Adonis (Grand Montréal et Ontario) – par téléphone ou courriel
- Avril supermarché santé (Grand Montréal, Grand Québec, Montérégie, Estrie)
- Hector Larrivée (Grand Montréal)
Livraison seulement
- Prana
- Yupik
- Maturin marché numérique
- Costco (produits secs limités offerts en ligne, la préparation de commande clé en main pour cueillette n’est pas offerte)
Cueillette seulement
Osez aussi contacter vos commerces locaux (poisonneries, boucheries, agriculteurs, etc.). Plusieurs prennent les commandes par téléphone, notamment. Bon succès!