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Boules d’énergie aux noix de cajou, chocolat noir et agrumes sans gluten moins de 100 calories

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Ingrédients

Ajuster les portions
1/4 tasse (1/4 t = 40 g) noix de cajou
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) zeste de citron
1 carré (1 carré = 10 g) chocolat noir ou chocolat noir à la lime tel que suggéré
1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) huile de coco
1 c. table (1 c. table = 12 g) sucre d'érable ou autre sucre naturel non liquide

Information nutritionnelle

1
Boule
89
Calories
7 g
Lipides
6 g
Glucides
3 g
Sucres
2 g
Protéines
6 %
Fer
4 %
Calcium

Boules d’énergie aux noix de cajou, chocolat noir et agrumes sans gluten moins de 100 calories

Prévoir au moins 15 minutes de réfrigération avant de déguster

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Indications

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Ces boules d’énergie aux noix de cajou, chocolat noir et agrumes sont vivifiantes! Le petit kick du zeste est vraiment intéressant lorsqu’il est bien dosé. J’aime avoir des boules d’énergie au congélateur, il suffit de les sortir le matin et de les mettre dans la boîte à lunch. Un délice rassasiant comme on les aime, c’est comme du dessert à mon avis!

Si vous êtes fans de délices citronnés, cette recette est pour vous! N’ayez pas peur des bons gras: cette recette contient des lipides et c’est une bonne chose! Les noix sont excellentes pour la santé. 7 grammes de bons gras et un petit 3 grammes de sucres par boule, c’est parfait!

Du chocolat à la lime pour pousser la note

Vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix dans cette recette, mais j’aime utiliser le chocolat noir à la lime fait par Lindt. Il ajoute encore plus de saveur aux boules d’énergie.

chocolat-noir-lime-lindt-raisonetgourmandise.com

Des boules d’énergie sans gluten et sans produits laitiers

Ces boules d’énergie sont sans gluten, car elles ne contiennent pas de farine ni de grains et sont végétaliennes, car elles ne contiennent aucun produits laitiers. Elles sont évidemment sans cuisson, c’est la beauté des boules d’énergie: quelques minutes et le tour est joué!

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Une gâterie de moins de 100 calories

On va se le dire, nous sommes plusieurs à vouloir vivre de façon équilibrée. Manger santé, viser un poids santé ou une perte de poids, réduire sa consommation de sucres… tous ces objectifs sont compatibles avec le fait de manger du dessert et des collations satisfaisantes. C’est donc drôlement intéressant de savoir que ces boules d’énergie sont rassiantes, délicieuses ET qu’elles ne continnent que 89 calories chacune!

Étapes

1
Fait

Dans un mixeur électrique ou un moulin à café, réduire les noix de cajou en une fine poudre.

2
Fait

Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Laisser refroidir autrement elle fera fondre le chocolat lors de l'assemblage.

3
Fait

Hacher le chocolat noir au couteau afin de former de petits morceaux.

4
Fait

Rincer et essuyer un citron. Il est préférable d'utiliser des citrons biologique pour zester.
À l'aide d'un zesteur ou du côté le plus fin de la râpe à fromage, zester un citron pour obtenir 1/2 c. à table de zeste.

5
Fait

Dans un bol, mélanger la poudre de noix de cajou, le sucre d'érable, l'huile de coco fondue, le zeste de citron et le chocolat.

6
Fait

Former 4 petites boules avec les mains et réfrigérer pendant au moins 15 minutes afin qu'elles se raffermissent. Déguster!
FACULTATIF
Mettre la préparation au congélateur quelques minutes avant de former les boules facilite la tâche et évite de se coller les doigts.
*Ces boules d'énergies se conservent au congélateur sans problème.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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