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Coquilles géantes farcies de féta léger et de pesto pour une entrée sublime express

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Ingrédients

Ajuster les portions
4 pâtes alimentaires en forme de coquilles géantes
60 g (60 g = 4 bâtonnets de 3 cm x 1 cm) fromage féta léger
20 ml (20 ml = 4 c. thé) pesto
82.5 ml (82.5 ml = 1/3 tasse) sauce tomates et basilic
quelques pincées persil séché ou frais

Information nutritionnelle

4
Coquilles farcies
362
Calories
20 g
Protéines
19 g
Lipides
29 g
Glucides
6 g
Sucres
21 %
Vit A
31 %
Vit C
28 %
Calcium
12 %
Fer

Coquilles géantes farcies de féta léger et de pesto pour une entrée sublime express

Recette pour 1 personne, facile à multiplier!

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Ingredients

Indications

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Que j’aime cette recette de coquilles géantes farcies de féta léger et de pesto pour une entrée sublime express qui fait jaser sans se forcer! En plus, on assemble les coquilles cuites directement dans l’assiette de service, ce qui permet de réduire au maximum la corvée de vaisselle!

Pour en faire une recette de semaine accessible, j’utilise un pesto et une sauce tomates et basilic du commerce de qualité. Il suffit de s’assurer que la liste d’ingrédients soit simple, courte et dépourvue d’agents de conservation de toutes sortes.

En entrée… ou autre!

J’ai pensé la présentation pour une entrée, mais rien de vous empêche d’en faire un délicieux lunch avec une belle salade verte, par exemple!

Découvrez d’autres recettes d’entrées ici.

La version sans gluten

Pour une version sans gluten, optez pour des pâtes de grande taille sans gluten ou former de petits baluchons avec des morceaux de pâtes de lasagne sans gluten.

Découvrez d’autres recettes sans gluten ici.

Étapes

1
Fait

Dans un chaudron, cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à une cuisson aldente (légèrement ferme).

2
Fait

Préchauffer le four à 350 F.

3
Fait

Égoutter les pâtes et réserver.

4
Fait

Déposer la sauce tomate et basilic au centre de l'assiette de service.

5
Fait

Assembler les coquilles avant de les placer sur le lit de sauce afin d'éviter de déplacer la sauce et de gâcher la présentation.

6
Fait

Placer 1 c. à thé de pesto dans chaque coquille en prenant soin de les manipuler doucement.

7
Fait

Couper un bloc de féta de 60 grammes. Trancher ensuite 4 bâtonnets d'environ 3 centimètres de longueur par 1 cm de largeur (voir la photo).

8
Fait

Insérer un batônnet de féta dans chaque coquille. Le féta léger est ferme et garde sa forme à la cuisson.

9
Fait

Déposer les coquilles farcies sur le lit de sauce aux tomates et basilic délicatement. Saupoudrer de persil séché ou frais et haché. Osez la créativité!

10
Fait

Placer l'assiette au four et cuire à 350 F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient légèrement dorées aux extrémités (ne pas les brûler!) et que le fromage se soit un peu ramolli et coloré.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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