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Crème de tomates sans produits laitiers (vegan) maison

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Ingrédients

Ajuster les portions
5 moyennes (5 = 1000 g) tomate(s)
2 tasses (2 t = 200 g) champignons coupés grossièrement variété au choix
2 gousse(s) d'ail
1 gros (1 = 200 g) oignon
3 c. table (3 c. table = 12 feuilles) basilic frais
1 c. table (1 c. table = 15 ml) flocons d'érable Cliquer sur l'ingrédient pour en voir la fiche informative
au goût sel
Garniture
1/4 tasse (1/4 t = 60 ml) crème de soya (Belsoy) Cliquer sur l'ingrédient pour en voir la fiche informative

Information nutritionnelle

1
Tasse
77
Calories
4 g
Protéines
3 g
Lipides
10 g
Glucides
7 g
Sucres
41 %
Vit C
28 %
Vit A
4 %
Fer
3 %
Calcium

Crème de tomates sans produits laitiers (vegan) maison

Donne 6 tasses

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Garniture

Indications

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Qui dit crème de tomates dit réconfort. On a tous connu la crème de tomates en conserve, mais celle-ci, ma crème de tomates sans produits laitiers (vegan) maison, est imbattable!

Je la fais avec des tomates fraîches, une belle façon d’éviter de jeter des tomates trop molles pour être savourées telles quelles.

Utiliser la balance

Si vous avez une balance, je vous recommande de peser les ingrédients afin d’avoir les mêmes proportions que celles de la recette. Plus d’exactitude tout simplement, mais ce sera bon quand même si vous y aller au pif .*)

Étapes

1
Fait

Couper les tomates et les oignons pelés en morceaux. Couper grossièrement les champignons et l'ail également.

2
Fait

Placer les légumes cuits dans un chaudron. Cuire doucement à feu moyen pendant 15 à 20 minutes à couvert pour conserver le liquide.

3
Fait

Transvider le contenu du chaudron dans un mixeur électrique. Pulvériser jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajouter le sel, les flocons d'érable et le basilic et pulvériser à nouveau pendant 1 minute.

4
Fait

Servir et garnir d'un coulis de crème de soya.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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