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Croquettes de blancs d’oeufs et épinards

Spécifications:
  • Sans noix

Ingredients

Indications

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Croquettes, galettes, bouchées… nommez-les et formez-les à votre guise! Cette recette de croquettes aux blancs d’oeufs est dans mon top 3 des mets rapides, délicieux, nutritifs et peu caloriques. On peut former la préparation en boulettes et les servir en bouchées, en faire des galettes à servir le matin dans un muffin anglais ou encore les manger telles quelles en croquettes!

À très forte teneur en protéines, ces croquettes sont savoureuses lorsqu’elles sortent du four et qu’elles sont croustillantes, mais on peut aisément les conserver quelques jours au réfrigérateur et les réchauffer au besoin.

Faites-les aussi en gaufres!

Un pur délice et encore plus magnifique! J’utilise mes moules à gaufres de silicone pour cuire mes gaufres au four. Procurez-vous les moules ici.

Recette de gaufres-omelettes ici.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 350 F.

2
Fait

Hacher les épinards et la coriandre.

3
Fait

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Former 6 grandes galettes ou encore le nombre de boulettes de votre choix.

4
Fait

Cuire au four à 350 F jusqu'à obtention d'une belle texture croustillante et une coloration dorée (environ 20 minutes).

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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Cupcakes citron et graines de pavot tout légers
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