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Croustade aux pommes santé et végétalienne…et personne ne le saura!

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Ingrédients

Ajuster les portions
Crumble
2 tasses (2 t = 240 g) flocons d'avoine instantanés
1 tasse (1 t = 120 g) farine d'amandes (amandes moulues) Du commerce ou cliquer pour voir la recette
1/2 tasse (1/2 t = 112 g) huile de coco
1/2 tasse (1/2 tasse = 42 g) flocons d'érable Ou autre sucre brun, mais la recette sera plus calorique. Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
Préparation de pommes
6 ( 6 = 855 g) pommes
1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) cannelle
1/2 tasse (1/2 tasse = 42 g) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative

Information nutritionnelle

1/8
Croustade
386
Calories
22 g
Lipides
5 g
Protéines
43 g
Glucides
18 g
Sucres
6 g
Fibres
9 %
Vit C
3 %
Calcium
2 %
Fer

Croustade aux pommes santé et végétalienne…et personne ne le saura!

Une croustade aux pommes santé et végane....et personne ne le saura!

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Crumble

  • Préparation de pommes

Indications

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Cette croustade aux pommes est santé et végétalienne…et personne ne le saura! J’ai augmenté sa valeur nutritive en intégrant de la farine d’amande aux flocons d’avoine. J’utilise également les flocons d’érable, mon sucre naturel québécois de prédilection, ce qui me permet de réduire considérablement l’apport calorique de la recette sans en affecter le goût. Un délice qui met en vedette nos belles pommes du Québec!

Version sans gluten

Pour une recette sans gluten, vous assurer de choisir des flocons d’avoine certifiés sans gluten (il peut y avoir eu des contacts en usine).

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 350 F.

2
Fait

Préparation du crumble

Mélanger les flocons d'avoine, la farine d'amande et les flocons d'érable dans un bol.
Ajouter l'huile de coco fondue.
Mélanger à la fourchette ou avec les mains sans trop de vigueur afin de conserver les grappes qui se seront naturellement formées.
Réserver.

3
Fait

Préparation du mélange de pommes

Peler les 6 grosses pommes si désiré. Il est possible de garder la pelure.
Couper en cubes.

4
Fait

Placer les cubes de pommes dans un bol. Ajouter la cannelle et les flocons d'érable. Bien mélanger.

5
Fait

Assemblage et cuisson

Dans un plat carré de 6 pouces x 6 pouces antiadhésif allant au four (ou graissé), placer le mélange de pommes.

6
Fait

Couvrir du crumble.

7
Fait

Couvrir le moule et cuire au four à 350 F pendant 1h10 minutes.
Découvrir 15 minutes avant la fin de la cuisson afin d'obtenir une croustade dorée.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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