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Fondant au chocolat décadent, vegan et moins de 200 calories

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Ingrédients

Ajuster les portions
2 c. table (2 c. table = 15 ml) farine au choix J'utilise la farine d'épeautre
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) poudre de cacao
2 c. table (2 c. table = 15 ml) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) essence de vanille
1/8 c. thé (1/8 c. thé = 0.6 ml) bicarbonate de soude
1/8 c. thé (1/8 c. thé = 0.6 ml) poudre à pâte sans aluminium Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1 c. table (1 c. table = 15 g) chocolat mi-sucré
4 c. thé (4 c. thé = 20 ml) lait d'amande
Substitut d'oeuf végétalien
1/4 c. thé (1/4 c. thé = 1,25 ml) graines de chia entières
7 c. thé (7 c. thé = 35 ml) eau

Information nutritionnelle

1
Fondant
179
Calories
3 g
Protéines
6 g
Lipides
32 g
Glucides
16 g
Sucres
4 g
Fibres
4 %
Calcium
15 %
Fer

Fondant au chocolat décadent, vegan et moins de 200 calories

La preuve qu'un dessert décadent ne doit pas nécessairement être indécent!

Spécifications:
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Substitut d'oeuf végétalien

Indications

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Après plusieurs essais (je me suis sacrifiée), j’ai le bonheur de vous proposer ma recette de fondant au chocolat décadent, vegan et moins de 200 calories! Un beau petit bonheur en pot, zéro culpabilité et tout simple à faire. Oui vraiment, c’est très difficile d’être blogueuse culinaire 😛

Un fondant épatant

Ce lava cake se distingue ainsi:

  • Sans produits laitiers et sans oeufs (recette végétalienne)
  • Sans beurre, ni corps gras
  • 3 grammes de protéines, 16 grammes de sucres et 15 % de fer
  • 179 calories par portion

Pour d’autres recettes végétaliennes, cliquez ici.

Pour d’autres recettes de desserts santé, cliquez ici.

 

 

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 350 F.

2
Fait

Graisser un petit moule ou ramequin d'environ 2 pouces par 2 pouces. L'huile en vaporisateur fait un excellent travail.

3
Fait

Moudre les graines de chia dans un mélangeur (par exemple le magic ou le nutri bullet). Ajouter l'eau et laisser coaguler 1 minute.

4
Fait

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

5
Fait

S'assurer que le four a atteint la température de 350 F avant d'y mettre le ramequin. Verser la pâte dans le ramequin et cuire très exactement 16 minutes. Le dessus devrait être tout juste cuit.

6
Fait

Option A - le déguster directement dans le ramequin.
Option B - le sortir du moule pour faire couler le centre.
À la sortie du four, passer la lame d'un couteau tout le tour du fondant doucement. Renverser le moule dans une assiette sans toucher le fondant.
Rapidement, mais délicatement, revirer le fondant afin de remettre le dessus vers le haut. Déguster.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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