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Gâteau renversé aux poires faible en calories

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Ingrédients

Ajuster les portions
1/2 tasse (125 ml) lait d'amande non sucré
1/4 tasse (60 ml) blancs d'oeufs
1/4 c. à thé (1,25 ml) essence d'amandes
1 c. à table (15 ml) huile de coco
1/2 tasse (117 g) yogourt grec nature 0%
1/2 tasse (42 g) flocons d'érable
1 tasse (120 g) mix farine blanche et de blé entier moitié farine blanche, moitié farine de blé entier
2 c. à thé (10g) poudre à pâte sans aluminium
Garniture
3 grosses (315 g) poires mûres

Information nutritionnelle

1/8
Portion
117
Calories
4.4 g
Protéines
2.3 g
Lipides
20.8 g
Glucides
8.8 g
Sucres
7.4 %
Calcium
5 %
Fer

Gâteau renversé aux poires faible en calories

Un gâteau renversé aux poires divin qui contient seulement 117 calories par portion: oui! On a le goût de crier "Martha, sors de ce corps"! Le beurre et les calories en moins!

Spécifications:
  • Sans noix

Ingredients

  • Garniture

Indications

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Martha, sors de ce corps!

Cette recette de gâteau renversé aux poires est le genre de recette qui me remplit fierté. J’ai le sourire fendu jusqu’aux lèvres en admirant le résultat et je me dis que ma grand-mère peut dormir tranquille, ses arrières petits-enfants mangeront de bonnes douceurs comme elle nous en a tant cuisinées #oldschool #marthasorsdececorps .*)

pointe-gateau-renverse-poires

Une fiche nutritionnelle performante

Franchement hyper bon, ce gâteau renversé ne peut que goûter encore meilleur lorsque l’on réalise qu’une bonne pointe contient seulement 117 calories et 8.8 grammes de sucres et qu’elle procure 4.4 grammes de protéines. C’est 100 % raisonnable et 200 % gourmand!

Il est très important d’utiliser des poires bien mûres. On évite ainsi de les sucrer. J’adore la touche d’essence d’amande dans la pâte, c’est vraiment l’ingrédient qui amène la recette à un autre niveau.

Version végétalienne

On opte évidemment pour une farine sans gluten pour en faire un gâteau renversé aux poires sans gluten!

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 350 F à convection. Positionner la grille un peu plus bas que le milieu du four.

2
Fait

Laver et trancher finement des poires mûres, mais fermes. Réserver.

3
Fait

Dans un bol, mélanger les ingrédients humides ensemble.

4
Fait

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.

5
Fait

Intégrer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger vigoureusement afin d'éliminer tous les grumeaux.

6
Fait

Graisser un moule à charnières au fond et sur les côtés. Une huile végétale en vaporisateur fait bien le travail.

7
Fait

Déposer les tranches de poires au fond du moule en prenant soin de les disposer en rosace (voir la photo).

8
Fait

Verser la pâte sur les poires doucement afin de ne pas les déplacer. Étendre délicatement la pâte avec une spatule.

9
Fait

Cuire au four à 350 F à convection pendant 35 minutes. Vérifier de temps à autres avec un cure-dent.

10
Fait

Détacher la charnière. Laisser tiédir sur le comptoir 45 minutes.

11
Fait

Après 45 minutes, retirer le contour du moule et renverser le gâteau dans une assiette. Si le moule a bien été graissé, les poires ne devrait pas rester collées au fond du moule ou très peu.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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