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Gaufres sur bâton toutes garnies

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Ingrédients

Ajuster les portions
1 tasse (1 t = 166 g) farine au choix
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) bicarbonate de soude
pincée sel
2 c. table (2 c. table = 10 g) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1/2 tasse (1/2 t = 115.5 g) yogourt grec 0% à la vanille réduit en sucre
1 tasse (1 t = 250 ml) eau
1/4 c. thé (1/4 c. thé = 1.25 ml) essence d'amandes
1 c. table (1 c. table = 15 ml) huile de canola
1/4 tasse (1/4 t = 60 ml) blancs d'oeufs Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative

Information nutritionnelle

1
Gaufre nature
76
Calories
3 g
Protéines
2 g
Lipides
12 g
Glucides
1 g
Sucres
4 %
Fer

Gaufres sur bâton toutes garnies

Donne 12 gaufres dentelées

Ingredients

Indications

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Ces gaufres sur bâton toutes garnies sont vraiment amusantes. Évidemment, je les ai concoctées en utilisant les moules à gaufres de silicone disponibles sur le site! J’aime répartir la pâte dans les moules à partir du centre du moule sans les remplir complètement afin d’avoir le petit effet dentelé. Voyez les photos annexées aux étapes de la recette pour visualiser la procédure! C’est tout simple.

Coup de coeur pour l’essence d’amande dans la pâte, mais vous pouvez remplacer le 1/4 de c. thé d’essence d’amande par 1 c. thé d’essence de vanille sans problème.

Une recette santé

  • À base de yogourt grec 0%
  • Aucun beurre, très peu d’huile
  • 1 g de sucre par gaufre

12 gaufres dentelées

La recette permet de faire 12 gaufres dentelées, c’est-à-dire des gaufres obtenues en versant un peu moins de 3/4 de tasse de pâte au centre du moule avant d’étendre la pâte doucement vers les extrémités de telle sorte que les gaufres soient incomplètes. S’il vous reste des gaufres, il est tout à fait possible de les conserver au réfrigérateur ou au de les congeler.

Notez que les valeurs nutritionnelles n’incluent pas les garnitures.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 350 F.

2
Fait

Mélanger la farine, les flocons d'érable, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol.

3
Fait

Diluer le yogourt dans l'eau dans un autre bol. Ajouter l'essence d'amande, l'huile et les blancs d'oeufs.

4
Fait

Intégrer les ingrédients secs aux ingrédients humides graduellement. Utiliser un petit fouet pour obtenir une pâte lisse.

5
Fait

Placer les moules à gaufres de silicone sur une plaque allant au four. Vaporiser un peu d'huile végétale sur les moules (facultatif, mais idéal).

6
Fait

Placer les bâtons de bois comme sur l'image.

7
Fait

Verser un peu moins de 3/4 de tasse de pâte au centre de chaque moule. La recette permet de faire 12 gaufres dentelées (les rectangles du moule ne doivent pas être remplis complètement).
S'assurer que le premier tiers du bâton soit couvert de pâte.

8
Fait

Cuire à 350 F pendant 20 minutes.

9
Fait

Démouler les gaufres.
Faire fondre du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc.
Tremper l'extrémité des gaufres dans le chocolat au choix ou napper les gaufres de chocolat.
Garnir de noix ou fruits séchés avant que le chocolat ne fige.
La fleur de sel est excellente sur le chocolat noir.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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