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Granola maison raisins secs, graines de citrouilles et miel

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Ingrédients

Ajuster les portions
1 1/2 tasse (1 1/2 t = 150 g) flocons d'avoine instantanés
1/2 tasse (1/2 t = 60 g) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1/4 tasse (1/4 t = 42 g) raisins secs sultana
2 c. table (2 c. table = 25 g) graines de citrouilles
1/4 tasse (1/4 t = 56 g) huile de coco
1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) miel

Information nutritionnelle

1/4
Tasse
135
Calories
2 g
Protéines
7 g
Lipides
17 g
Glucides
6 g
Sucres

Granola maison raisins secs, graines de citrouilles et miel

Donne 11 portions de 1/4 de tasse

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Indications

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Ce granola maison raisins secs, graines de citrouilles et miel est la touche de réconfort par excellence. Je dois garder le pot au garde-manger, car je pigerais dedans toute la journée durant! Il est juste trop bon! Il faut parfois faire simple, sans épices, juste « du bon stock » comme on dit!

Des pépites d’or

Quel serait un bon granola sans de gosses pépites bien dodues? Pour les obtenir, je rassemble ma préparation au centre d’un tapis de silicone avec mes mains, puis la couvre d’un autre tapis de silicone avant de le presser avec une planche à découper, de façon à former un genre de rectangle compressé. Comme si je m’apprêtais à cuire des barres tendres.

Une fois la préparation cuite, je la laisse tiédir, puis la concasse doucement à la cuillère. Le tour est joué, j’obtiens un peu de flocons solitaires, mais plusieurs belles pépites de granola.

Version sans gluten

Pour un granola sans gluten, il importe de choisir des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Trouvez d’autres recettes sans gluten ici.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 350 F.

2
Fait

Si l'huile de coco est relativement molle (par exemple en été), l'utiliser telle quelle. Sinon, la faire fondre au micro-onde.

3
Fait

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Pour vous assurer de ne pas brûler les raisins secs, il est possible de les ajouter seulement à la fin.

4
Fait

Placer un tapis de silicone sur une plaque allant au four. Y déposer la préparation.

5
Fait

Aplatir avec les main en forme de rectangle.

6
Fait

Couvrir d'un autre tapis de silicone et écraser avec une planche à découper pour compresser le rectangle de granola au maximum.

7
Fait

Retirer la planche à découper et le 2e tapis de silicone. Cuire à 350 F pendant 20 minutes.
Attention, tous les fours sont différents. Il ne faut pas brûler le granola.
Ne pas remuer si vous voulez obtenir de belles pépites (voir l'explication précédemment).

8
Fait

Retirer du four. Laisser tiédir.

9
Fait

Une fois la galette tiède, concasser en pépittes de granola à l'aide d'une cuillère. Conserver dans un pot masson.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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