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Patates écrasées rôties au four

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Ingrédients

Ajuster les portions
27 ou 1 sac de 680 g pommes de terre grelots
1.5 c. à table (22,5 ml) huile d'olive à l'ail
ou
2 c. à table (30 ml) pesto vegan ou non au choix
2 c. à table (30 ml) eau pour diluer le pesto

Information nutritionnelle

1 patate
Portion
25
Calories
0,6 g
Lipides
4,5 g
Glucides
0,2 g
Sucres

Patates écrasées rôties au four

Des patates croustillantes qui font changement! Les enfants les trouvent comiques!

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • ou

Indications

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Les enfants ont trouvé cette recette de patates écrapout ou plus officiellement de patates écrasées rôties au four bien amusante. En mode souper express de semaine, j’ai d’abord cuit les patates grelots dans ma papillote de silicone Starfrit au micro-onde (environ 6 minutes pour une dizaine de patates). Une fois bien tendres, j’ai écrasé les patates avec mon pilon à patates en prenant soin de ne pas les déconstruire.

Tout est dans l’assaisonnement

Je m’amuse à varier les assaisonnements.  Avant de mettre au four, je donne de la vie aux patates malmenées en y ajoutant un coulis de pesto ou encore de l’huile d’olive aromatisée à l’ail.

patates-ecrasees

Étapes

1
Fait

Placer les patates grelots dans une papillote de silicone (ex. Starfrit) et cuire au micro-onde environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit assez tendres pour être écrasées.
ou
Cuire les patates grelots dans l'eau bouillante.

2
Fait

Écraser les patates cuites avec un pilon à patate sur une grande planche. Placer les patates écrasées sur une plaque allant au four tapissée d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin. Les manipuler délicatement.

3
Fait

Badigeonner les patates du pesto dilué ou de l'huile d'olive à l'ail. Saler et poivrer si désiré.

4
Fait

Cuire au four à 385 F jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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