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Pouding au chocolat et à l’avocat « personne ne le saura »

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Ingrédients

Ajuster les portions
1 (1 = 120 g) avocat (s)
2 c. à table (2 c. à table = 30 ml) poudre de cacao
6 c. à table (6 c. à table = 45 g) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1/2 c. à thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) essence de vanille
1/4 tasse (1/4 t = 62 ml) eau
2 pincées sel de mer ajuster au goût

Information nutritionnelle

1
Pouding
325
Calories
6 g
Protéines
21 g
Lipides
47 g
Glucides
27 g
Sucres
16 %
Fer
5 %
Calcium
19 %
Vit C
2 %
Vit A

Pouding au chocolat et à l’avocat « personne ne le saura »

Un petit pot de bonheur crémeux à souhait et plein de bon gras!

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Indications

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Tadam! Voici mon pouding au chocolat et à l’avocat « personne ne le saura »! Tous mes avocats ont mûri en même temps alors je me suis décidée à improviser un pouding chocolat avocat. J’avais entendu parler de cette tendance et j’ai voulu concocter ma version sans consulter celles des autres, question d’être pleinement fière de ma création et 100% légale, comme toujours!

Des bon gras et des protéines, c’est top!

Ce petit pot est une bombe de bon gras et de protéines: 21 g de lipides et 6 g de protéines! Avis aux parents qui ont des enfants qui doivent mangent trop peu: c’est une belle façon de leur offrir beaucoup dans une petite portion!

Découvrez d’autres recettes à forte teneur en protéines ici.

Les clés du succès

La touche de sel de mer est primordiale, ne vous avisez pas de l’oublier! Elle rehausse le goût du chocolat, c’est franchement un délice! Il importe aussi d’utiliser un avocat bien mûr et bien vert… évitez ceux qui ont brûni et pourrait avoir un arrière goût.

Étapes

1
Fait

Peler l'avocat et peser un morceau de 120 grammes. Il est idéal d'utiliser la balance ici afin de respecter les proportions et d'obtenir un dessert savoureux dans lequel on ne détecte pas l'avocat.

2
Fait

Écraser l'avocat à la fourchette afin de le réduire en purée. Cette étape contribue à faciliter l'obtention d'un pouding crémeux et homogène.

3
Fait

Dans un mixeur électrique de petite taille, par exemple le Magic Bullet, placer d'abord l'eau et l'essence de vanille. Ajouter, dans l'ordre, le cacao, le sel de mer, les flocons d'érable, puis l'avocat écrasé.

4
Fait

Pulvériser pendant environ 1 minute. Vérifier l'état du mélange, racler au besoin, et poursuivre jusqu'à l'obtention d'un pouding onctueux. Au besoin, ajouter un filet d'eau pour faciliter le tout.

5
Fait

Servir dans un petit ramequin et déguster à la cuillère ou utilisez le pour tartiner du pain et garnir de tranches de bananes! Il se conserve facilement au réfrigérateur 2 jours.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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