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Riz de chou-fleur asiatique aux crevettes

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Ingrédients

Ajuster les portions
2 tasses (2 t = 170 g) riz de chou-fleur Cliquer l'ingrédient pour voir la fiche informative
3/4 tasse (3/4 t = 125 g) crevettes décortiquées
1 très petit (1 = 80 g) oignon
1 petit (1 = 100 g) poivron émincé
1 c. table (1 c. table = 15 ml) sauce soya réduite en sodium
1/4 c. thé (1/4 c. thé = 1.25 ml) poudre de gingembre ou du gingembre frais haché finement
1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) poudre d'ail ou de l'ail frais haché finement

Information nutritionnelle

1
Portion
234
Calories
9 g
Lipides
26 g
Protéines
22 g
Glucides
7 g
Sucres
139 %
Vit C
14 %
Calcium
4 %
Fer
2 %
Vit A

Riz de chou-fleur asiatique aux crevettes

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers

Ingredients

Indications

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Le riz de chou-fleur est devenu un ingrédient chouchou chez moi! On peut l’acheter tel quel ou encore râper des morceaux de chou-fleur avec la râpe à fromage. Le robot peut aussi permettre d’atteindre le même résultat. Essayer ce riz de chou-fleur asiatique aux crevettes, c’est l’adopter! Une recette peu calorique, mais satisfaisante et délicieuse! En plus, ce riz se prépare très rapidement.

Variez la protéine

Je vous le présente ici avec des crevettes, mais il est tout aussi bon avec du tofu, des lanières de porc, de poulet ou de boeuf, par exemple.

 

Étapes

1
Fait

Peler et hacher finement l'oignon.
Émincer le poivron.

2
Fait

Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon, le poivron et le riz de chou-fleur dans 3 à 4 c. table d'eau ou dans l'huile. Si le riz de chou-fleur est surgelé, le faire cuire en premier et ajouter les autres ingrédients ensuite.
Cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit plutôt cuit.

3
Fait

Ajouter les crevettes, la sauce soja, la poudre d'ail et la poudre de gingembre et poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que les crevettes soient roses. Si les crevettes sont précuites, les ajouter 1 ou 2 minutes avant de servir afin de les saisir et de les réchauffer.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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