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Salade de choux de bruxelles, poires et noix de grenoble et sauce crémeuse végétalienne

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Ingrédients

Ajuster les portions
3/4 tasse (3/4 t = 84 g) choux de bruxelles frais ou surgelés décongelés
assez pour sauter les choux huile végétale en vaporisateur
2 tasses (2 t = 500 ml) laitue au choix
2 c. table haché (2 c. table = 15 g) oignon (s) rouge (s) tranché finement
2 c. table (2 c. table = 10 g) noix de grenoble
1 (1 = 84 g) poires mûres
Sauce crémeuse
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) flocons d'érable ou sirop d'érable. Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
2 c. table (2 c. table = 30 ml) jus de citron
2 c. table (2 c. table = 30 g) yogourt de coco non sucré
1 gousse(s) d'ail hachée

Information nutritionnelle

1
Recette
219
Calories
7 g
Protéines
10 g
Lipides
27 g
Glucides
12 g
Sucres
31 %
Vit A
119 %
Vit C
13 %
Calcium
10 %
Fer

Salade de choux de bruxelles, poires et noix de grenoble et sauce crémeuse végétalienne

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Sauce crémeuse

Indications

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Elle est chouette cette salade de choux de bruxelles, poires et noix de grenoble et sauce crémeuse végétalienne! Le secret de la sauce crémeuse végétalienne sans produits laitiers? Le yogourt de coco!

Une salade vitaminée et nutritive que vous pouvez bonifier de légumineuses, les haricots blancs seraient excellents, pour en faire une salade repas.

Étapes

1
Fait

Couper les choux de bruxelles en petits morceaux. Les vaporiser d'huile. Les faire sauter dans la poêle ou griller au four. Saler et poivrer au goût.

2
Fait

Assembler la sauce crémeuse. Fouetter avec une fourchette ou un petit fouet.

3
Fait

Trancher finement l'oignon rouge.

4
Fait

Trancher finement la poire.

5
Fait

Émietter les noix de grenoble.

6
Fait

Déposer un lit de verdure dans une assiette. Parsemer de tous les ingrédients. Napper de la sauce et déguster.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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