fbpx
0 0
Salade mexicaine arc-en-ciel

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrédients

Ajuster les portions
30 g (1/2 petit) avocat (s)
1/2 tasse haricots noirs
80 g (1) concombres libanais
2 tasses laitue iceberg ou autre verdure
1/3 tasse mais en grain surgelé
15 g (1/8 tasse haché) oignon (s) rouge (s)
50 g (1/4 de ) poivron émincé
Sauce faible en calories
2 c. à table jus de citron
1 c. à table sauce à tacos ou salsa la sauce à taco est lisse. La salsa contient des morceaux.
Garniture
1/4 tasse coriandre fraîche ciselée
25 g fromage cheddar fort léger râpé
ou
25 g fromage végétalien râpé

Information nutritionnelle

322
Calories
18 g
Protéines
9.7 g
Lipides
43 g
Glucides
7 g
Sucres
695 mg
Sodium
110 %
Vit A
152 %
Vit C
26 %
Calcium
25 %
Fer

Salade mexicaine arc-en-ciel

Donne 1 portion de salade-repas fraîche et vivifiante! Manger l'arc-en-ciel, c'est la clé de la santé!

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers

Ingredients

  • Sauce faible en calories

  • Garniture

  • ou

Indications

Share

Manger cette salade mexicaine arc-en-ciel, c’est se faire cadeau de tout ce qu’il y a de meilleur! Regardez la fiche nutritionnelle et vous en serez convaincus: remplie de protéines et de bon gras, elle est aussi très généreuse en calcium (26 % de l’apport quotidien), en vitamines A et C (plus de 100 % de l’apport quotidien) et en fer (25 % de l’apport quotidien).

Les haricots noirs: une bonne source de Fer

J’aime utiliser les haricots noirs dans mes recettes végétariennes. 1/2 tasse de haricots noirs vous procure 15 % de votre apport quotidien en fer et 6% de votre apport quotidien en calcium et 7 grammes de protéines!

Je les utilises dans ma patates douce farcie gratinée et dans mes nachos, notamment.

Une sauce faible en calorie

Les sauces et les vinaigrettes sont souvent très caloriques lorsqu’on les achète toutes faites ou qu’on les consomme au restaurant. J’aime beaucoup utiliser la sauce à taco du commerce ou une salsa pour agrémenter mes plats mexicain. Avec le jus de citron et la coriandre, vous verrez que cela donne beaucoup de saveur et il s’agit d’un agent liant à la fois nutritif et très peu calorique!

Étapes

1
Fait

Décongeler le mais (s'il était congelé) environ 25 secondes au micro-onde. Laisser tiédir.

2
Fait

Hacher et nettoyer la laitue iceberg.

3
Fait

Couper les poivrons, le concombre et l'avocat en dés. Hacher l'oignon rouge.

4
Fait

Rincer et égoutter les haricots noirs en conserve.

5
Fait

Mélanger tous les ingrédients de la salade et de la sauce ensemble.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

soupe-oignon-la-meilleure
Précédent
Soupe à l’oignon… la meilleure!
soupe-legumes
Suivant
Soupe aux légumes mi-potage mi-soupe
soupe-oignon-la-meilleure
Précédent
Soupe à l’oignon… la meilleure!
soupe-legumes
Suivant
Soupe aux légumes mi-potage mi-soupe

Ajouter un commentaire