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Salade tiède de haricots verts et sa sauce crémeuse Tahini sans produits laitiers

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Ingrédients

Ajuster les portions
200 g haricots verts
1/4 de petit (1/4 =40 g) oignon (s) rouge (s)
1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) huile d'olive
1 gousse(s) d'ail
3 radis
1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) graines de sésame noires
au goût poivre
au goût sel de mer
Vinaigrette crémeuse
1/2 recette sauce crémeuse au Tahini Raison & gourmandise

Information nutritionnelle

1/2
Recette
110
Calories
5 g
Protéines
15 g
Lipides
16 g
Glucides
4 g
Sucres
6 g
Fibres
25 %
Calcium
28 %
Vit C
5 %
Fer

Salade tiède de haricots verts et sa sauce crémeuse Tahini sans produits laitiers

Donne 2 petites portions pour une entrée ou un accompagnement

Spécifications:
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Vinaigrette crémeuse

Indications

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Si vous adorez les légumes grillés, osez les manger en salade! Cette salade tiède de haricots verts et sa sauce crémeuse Tahini sans produits laitiers fait fureur lorsque je la place au centre de la table! La recette donne deux petites portions qui peuvent être servies en entrée ou comme accompagnement.

L’essayer c’est l’adopter! On cuit les haricots et l’oignon rouge, mais on ajouter des radis tout frais pour une touche de croquant qui fait la différence.

Encore et toujours, je reviens à la charge avec le Tahini, ce merveilleux beurre de sésame qui permet de concocter une sauce crémeuse dépourvue de produits laitiers et remplie de bon gras.

Découvrez d’autres salades coup de coeur ici.

Étapes

1
Fait

Peler l'oignon et le trancher très finement.

2
Fait

Peler la gousse d'ail et la hacher très finement, idéalement avec un zesteur.

3
Fait

Nettoyer les radis et les trancher très finement. Réserver.

4
Fait

VINAIGRETTE CRÉMEUSE TAHINI

Cliquer sur l'ingrédient "vinaigrette crémeuse" dans la recette pour trouver la recette. Assembler la sauce et bien brasser. Saler et poivrer. Réserver.

5
Fait

CUISSON

Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen vif.

6
Fait

Y déposer les fèves congelées ou fraîches, l'oignon rouge émincé finement et l'ail.

7
Fait

Faire revenir quelques minutes, jusqu'à ce que les fèves soient aldente et l'oignon rouge ramoli. Saler et poivrer au goût.

8
Fait

Placer délicatement dans l'assiette. Garnir de tranches de radis fraîches fines.

9
Fait

Si la vinaigrette a trop épaissie, ajouter un filet d'eau afin qu'elle soit suffisamment liquide pour être délicatement versée en filet sur la salade.

10
Fait

Garnir la salade de graines de sésames noir. Servir encore tiède.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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